Groente en fruit

"Fruit een uitje". Zo begint, gokken wij, negentig procent van de hartige recepten. Deze fijne biologische gele uien mogen daarom niet in je keuken ontbreken.

Zin in een lekker klassiek uiensoepje? Hét geheim van een goede Franse uiensoep is dat je de uien heel langzaam laat garen in een klont roomboter. Als de uien zacht zijn geworden, een theelepel basterdsuiker toevoegen. Daarna afblussen met wat donker bier, bouillon toevoegen enzovoort. Ook met simpele gerechten kun je de show stelen, zeggen we uit ervaring.

500 gram

Biologische knoflook. Net als de ui is knoflook een bolgewas dat voor de winter zijn energie opslaat in een bol, zodat het in de lente een voorsprong heeft en snel kan groeien en bloeien. Natuurlijk is het ook een belangrijke smaakmaker en mogen een paar bolletjes knoflook in je keuken niet ontbreken.

1 bolletje

Tip: voeg de knoflook pas toe nadat je de uitjes hebt gefruit. Knoflook die te heet wordt verliest zijn smaak en wordt bitter. Voor een extra pittige knoflooksmaak kun je de knoflook ook pas aan het einde toevoegen.

Biologische avocado, lekker door de salade of op brood met een likje mayonaise van Ton. Ook zeer geschikt als babyhapje gemengd met banaan.

per stuk

Biologische komkommer. Lekker door de salade met feta uit Ransdorp of op een boterham met pindakaas en een beetje hotties sambal. 

per stuk

Heerlijk sappige en biologische cherry-trostomaatjes. Zeker geen straf als gezonde snack of door de salade. Ook lekker uit de oven, en dan gewoon aan het trosje, wat een feest!

250 gram

Biologische radijsjes uit het seizoen.

per bosje