Recepten

Voor 2 - 3 personen.

Lekker een groene curry met kip. Kruidig en voedzaam, een warme bodem voor de koude hersftdagen.

Bereidingstijd: circa 30 min.

Benodigdheden:

- Groene curry van OnOff spices
- 300 gram kip filet 
- 1 uitje
- 2 teentjes knoflook
- 1 courgette in (grof gesneden)
- 1 rode paprika (grof gesneden)
- 400 ml kokosmelk
- Rijst (basmati rijst) 

Hoofdgerecht voor 4 personen

Bereidingstijd: circa 40 min.

Benodigdheden:

- 1 pak lasagne vellen
- 1 pompoen
- 1 blikje gepelde tomaten
- 250 ml Bulgaarse yoghurt 
- 1 ei
- 100 gram Buche Chevre
- 100 gram geraspte Parmesan
- 2/3 el Italiaanse kruiden
- Peper en zout

Verwarmd de oven voor op 180 graden. Kook de lasagne vellen volgens de gebruiksaanwijzing.

Bijgerecht voor 4 personen.

Ze zijn zo lekker en altijd een groot succes!  Aardappeltjes uit oven met verse kruiden en hele knoflook tenen om van te snoepen. Met schil en al gaan ze de oven in. Heerlijk met wat groenten of een frisse salade en een mooi stukje vlees van slagerij de wit. 

Bereidingstijd: Baktijd 50 min. + 10 min. voorbereiding

Benodigdheden:

- 1 kg biologische aardappelen
- 2 bolletjes biologische knoflook
- Verse rozemarijn
- Verse tijm
- Peper
- Zeezout
- Olijfolie

Bijgerecht voor 6 personen.
Je kent ze wel.. die mooie crème streepjes op het bord wanneer je uiteten gaat in een restaurant. Zo heerlijk en zo makkelijk te maken. 

Bereidingstijd: 20 min.

Benodigdheden:

- 1 knolselderij, geschild en in blokjes
- 1 bouillonblokje 
- Scheutje volle melk
- 2 et. (room) boter
- Nootmuskaat
- Peper en zout 

Heerlijk hersft stoofpeertjes gegaard in rode wijn met specerijen. 
Lekker als bijgerecht voor tijdens de feestdagen.

Benodigdheden:

- 1 fles rode wijn
- 1 kilo stoofpeertjes
- 1 kaneelstokje
- 2 kruidnagels
- 100 gram suiker

Hmmm... zelfgemaakte koekjes met een kopje thee. Voor ca 30 koekjes.

Bereidingstijd: 30 min

Benodigdheden:

- 250 gram boter
- 550 gram bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 150 gram kristal suiker
- 150 gram bruine basterdsuiker 
- 1 tl fijn zeezout
- 1 tl vanilla extract
- 350 gram chocolade in grove stukjes
- 2 eieren

Super lekker taartje met gekarameliseerde peertjes. Neem een kilo peertjes extra mee want voordat je het weet is de pan half leeg voordat de peertjes als vulling de taart in gaan. Dessert voor 8 personen.

Benodigdheden:

Deeg
- 200 gram bloem
- 30 gram suiker
- 100 gram koude boter, in blokjes
- Eidooier
- Snufje zout

Vulling
- 1 kg niet geheel gerijpte peren, geschild 
- 200 gram suiker
- 115 gram boter 
- 4 kruidnagels

Belangrijk: 
1 persoon bakvormpjes ingesmeerd met boter of bekleed met bakpapier.