De familie Klaver werkt sinds de jaren ’70 met inmiddels ruim 600 geiten op hun eigen bedrijf in het Noord-Hollandse Winkel. Deze geitenkaas is bijna een half jaar oud. De kaas is romig en heeft een zachte en erg zuivere smaak. Lekker puur, zo'n Hollandse geitenkaas.
ca. 500 gram, gepasteuriseerde kaas